NUSSWerkstatt Krummnußbaum

Wir leben Nuss! 
Aus Walnüssen, Früchten und Gemüse entstehen in der NUSSWerkstatt nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit und Regionalität Liköre, Röster, Fruchtaufstriche, Chutneys und Pestos, schwarze Nüsse und immer wieder neue Produktkreationen. Die ausschließlich von Hand geernteten Früchte werden nach dem Sortieren liebevoll und schonend weiterverarbeitet. Wir wollen das Aroma der Früchte bestmöglich zur Entfaltung bringen und arbeiten ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker.

Wer sind wir?
Die NUSSWerkstatt Krummnußbaum wurde 2015 als Verein heimatverbundener und überzeugter Krummnußbaumer Bürgerinnen und Bürger gegründet, die sich zum Ziel gesetzt haben, mit tollen Produkten und Aktivitäten die Gemeinschaft in der Region zu fördern und den Ort überregional bekannt zu machen.

Zu diesem Zweck wurde eine Reihe von Produkten wiederbelebt oder neu geschaffen, die von den Vereinsmitgliedern ehrenamtlich hergestellt und regional vermarktet werden. Wir beliefern den örtlichen Nahversorger und andere regionale Geschäfte.
Ein wahrer Genuss. Nach altem, traditionellem Rezept von Hand hergestellt und im Reifehaus zur Vollendung gereift. Klassisch gereift, in Eichenfässern gelagert, jahrelang bis zur Goldreife verfeinert oder mit biologisch geernteten Kakaobohnen zusätzlich veredelt. Auch mit Früchten aus der Region zu neuen, kreativen Sorten kombiniert.

Eine Besonderheit der Region sind schwarze Nüsse. Eine Spezialität aus den noch grünen Früchten des Walnussbaumes. Pikante Nussaufstriche, Walnuss-Früchte-Ketchup, Pestos und verschiedene Chutney-Nusskombinationen runden die pikante Produktpalette ab. Für süße Versuchungen sorgen verschiedene Röst- und Honignüsse, Fruchtaufstriche mit und ohne Nüsse, Nuss-Kakao-Dragees und gefüllte Pralinen.